红团，是福建莆仙地区特有的传统喜庆食品。它以颜色红，形状圆，味道甜，寓团团圆圆、红红火火、大吉大利之意而深受人们喜爱。从腊月二十八做红团这天起，过年的气氛便浓厚起来。
一大早，七姑八婶齐聚我家堂前做红团。奶奶一边不停地忙活着，一边对我说："红团要做好，选料要讲究，豆子得提前挑拣饱满粒大的泡一晚上……"我恍然大悟，难怪奶奶做的红团特别美味。不一会儿，豆子已经煮烂，捣碎，在奶奶手掌心里团成一个个小团子了。"红团皮一定要用糯米粉，拌上少量食红，然后加入适量温水揉均匀……"奶奶从揉好的粉红色面团中撮出一小部分，捏成薄饼状，再把馅料放在皮里包好，然后把收口朝上放在木制的模具里。
"让我来——"我抢过模具，用力一压，里头的馅儿立刻爆了。我一脸的委屈，大人们笑得东倒西歪。奶奶笑着重新包好后对我说："孩子啊，红团现在可娇贵了，要用掌心轻轻按……"我照奶奶说的方法，用心印了一个，果然成型了!大家继续分工合作，不一会儿，大竹匾里摆满了粉红色的生红团，它们静静地躺在翠绿的圆形鸡蕉叶上，宛如一个个穿上绿裙子的红孩儿，格外惹人喜爱。
做好了红团就该上锅蒸了。爷爷把灶膛里的火烧得旺旺的，等到大锅里的水烧开了，大家忙把摆满了红团的蒸笼架上锅。奶奶点燃一炷香，随着香逐渐燃尽，蒸锅里的浓香直扑鼻端。我早早地拿着一个搪瓷碗，乐呵呵地跟在奶奶身后转悠。奶奶刚打开蒸笼，一个个红艳艳、香喷喷、亮闪闪的红团呈现在我眼前了。我迫不及待地夹了一个往嘴里送，不料，刚咬下去就烫到舌头，我赶忙用手一个劲儿地扇风，这滑稽的模样，更是惹得大人们笑弯了腰。
红团，它散发着爱的芬芳，凝聚着家的温馨，是新年的味道，是勤劳的味道，是丰收的味道，更是幸福的味道……
红团，让生活更美好!
